Tattarin viljely on taitolaji

Kuva: Markku Vitikainen, Keskisen mylly

Tattari on terveyskasvi. Toisin kuin useat viljakasvimme (ruis, vehnä, ohra) se ei sisällä viljakasveille tyypillistä gluteenia. Raaka-aineiden gluteenittomuus on edellytys mm. keliakiaa sairastavien ruokavaliossa. Gluteenittomuuden vaatimus on ehdoton tattarin viljelyssä.

Viljelylohkon valinta

Lohkon vähimmäisvaatimukset

  • valitse hallalta suojainen hyväkuntoinen lämmin lohko/lohkot
  • vältä heikkokuntoisia veden vaivaamia lohkoja
  • poudankestävyys kohtalainen

Esikasvi ja tattarin kylvöä edeltävät toimet

  • kesanto, nurmi ja rypsi parhaita (monivuotiset rikkakasvit + vilja pois, vaatimus EHDOTON!)
  • rypsi harkinnanarvoinen esikasvi tattarin monokulttuurissa. Rypsin varisemistaipumus ja läpikasvuriski huomioitava tattarivuonna (lajittelu).

Muokkaus

  • kyntö perusturvallinen lähtökohta (mätästävät heinät, kuten lauha eivät kestä kyntöä, mutta lisääntyvät kevytmuokkauksella).
  • lämmenneessä maassa tattari saa kilpailuedun rikkakasveihin
  • esim. siirtämällä kyntö toukokuun lopulle, saadaan glyfosaatti-käsitellyillä lohkoilla juolavehnän nujertamiseen lisäaikaa.
  • lisäksi lohkon kuivatustilanne otettava huomioon muokkaustapaa valittaessa.
  • muokkauskerrat ja muokkausten väli (joustopiikkiäes huono vaihtoehto juolavehnäisillä lohkoilla esim. lapiorullaäes on parempi)
  • tee havaintoja ja merkkaile muistiin hyviä ja huonoja kokemuksia.
  • hiesuisilla lohkoilla vältä turhaa muokkausta.
  • suorakylvö tuottanut hyviä tuloksia. Maalajit otettava huomioon!

Kalkitus ja lannoitus

  • optimi pH 6:n tuntumassa (tunnetusti kasvaa alemmissakin)
  • lohkon viljavuustutkimuksen mukaan varovainen typpi, maalajista riippuen 30-40 kg/ha, tyydyttävä fosfori- ja kalitila tavoiteltava. Tattari hyödyntää myös maan omia fosfori- ja kaliumvarastoja.
  • karjanlantaa ei tattarille.

Kylvö

  • kylvö lämpimään maahan kun keväthalloista ei enää vaaraa. Erittäin arka halloille.
  • suositeltava kasvutiheys n. 200 tainta/m2, 50-70 kg/ha. Saadaan vahvat ja voimakkaat pääversot, jotka sadontuottokelpoisia.
  • käytä isoa siementä. Muista lajitella.
  • kylvösiemenessä ei yhtään viljan siementä
  • ei peltoretikan siementä eikä lidun pätkiä.

Rikkakasvien torjunta

  • keväällä lähtökohta puhdas kasvualusta
  • satovuonna juolavehnän torjunta tarvittaessa valikoivilla tattarille hyväksytyillä aineilla, kun juolavehnässä n. 4-6 kasvulehteä ja tattari alkaa kasvattaa kukkavartta. Tattarin varjostuskyky kannattaa käyttää hyväksi.
  • periaate: juolavehnästä eroon ja syystorjunta glyfosaatilla niin pitkään kun juolavehnää vähänkin on. Periaate: kasvustoruiskutusta ei tarvita jatkossa, kun juolavehnä on saatu 2-3 vuoden aktiivisen torjuntavuoden aikana täysin nujerretuksi (glyfosaatti + tarv. kasvustokäsittely)

Taudit ja tuholaiset

  • tiettävästi ei kasvitauteja. Lakokasvustoon helposti homeita - riski!
  • lude tuhoaa kasvupisteen (kasvupisteen imentävioitus)

Kasvustotarkkailu

  • viljelykierrossa ei saa olla viljaa, kitkentä tarvittaessa
  • hukkakauraton lohko - tarkastettu siemen!

Pölytys

  • alkukukinta tärkein pähkylöiden muodostumiselle  ja niiden täyttymiselle.
  • pölyttävät hyönteiset eduksi.
  • hanki pesiä pellon reunaan, jos mahdollista, parantaa pölytystä ja lisää sadon määrää merkittävästi (hyviä viljelijäkokemuksia on olemassa, kysele lähiseudun mehiläishoitajilta pesien saatavuutta)

Puinti ja kuivaus ja varastointi

  • valitse puintijärjestys esim. ensin vilja – rypsi - tattari
  • puhdistus seulasto, viljasäiliö jne.
  • puimurin säätö rypsiä väljemmin. Seulakoko 2,8 mm, sitä pienemmmät saavat mennä puimurista läpi.
  • oma kuivuri ja varasto
  • syyshalla pakkotuleennuttaa, valmistuttaa kasvuston puintikuntoon
  • tasainen kuivuminen
  • kuivaus varovasti
  • ei saa lämmetä, loppukuvaus alle 14 %:iin
  • asiallinen varastointi
  • varastohygienia (hiirien, rottien ja lintujen pääsy estettävä aina elintarvikkeen raaka-aineen varastoihin ja laareihin).

Tiedot koonnut Ritva Tolppa.

Jaa

Asiantuntijat

Hae asiantuntijaa

Kaikki asiantuntijat

  • Sähköinen kasvinsuojelututkinto nyt verkossa - också på svenska
    Hyväksytyn suorituksen jälkeen todistus heti sähköpostiisi | Efter prestationen intyg direkt till e-posten
  • Tilaa palvelu
    Hyödynnä osaamisemme johtajuuteen, tuotantoon ja yritystoiminnan kehittämiseen liittyvissä ratkaisuissa.